ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΕΙΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ 2015 (ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ 2016) - ΦΑΤΕ ΜΑΤΙΑ .........

Etrusco

16,5 / 20

  

Δημιουργική ελληνική κουζίνα
 Επτάνησα - Κέρκυρα - Κάτω Κορακιάνα
 26610/93342
 www.etrusco.gr/

Ιδιοκτήτης: Έκτορας Μποτρίνι Σεφ: Έκτορας Μποτρίνι

Δυνατές γεύσεις και αναπάντεχοι συνδυασμοί σε μια κουζίνα που αυτοσχεδιάζει δημιουργικά πάνω σε γευστικά τοπόσημα της Κέρκυρας, απογειώνοντας δημιουργικά την παράδοση. Ο Έκτορας Μποτρίνι για άλλη μια φορά ανεβάζει τα γαστρονομικά βολτ με εξαιρετικά υλικά από τον κήπο του και όχι μόνο, υψηλές τεχνικές και απρόσμενες, καλοσκηνοθετημένες συνθέσεις, καρυκευμένες με σασπένς.

Κορυφαίο πιάτο: Vento di Levante (τσιγαρέλια με ζωμό καπνιστής χλωροφύλλης, φύλλα nasturium και αγριομάραθο, θράψαλα και κρέμα homemade σαλαμιού)

Χάρτης εστιατορίου : Πάρτε αεροπλάνο απο Αθήνα για Κέρκυρα, λίγο πριν την Δροσια, αλλα μπορειτε να δείτε το gps του κινητού σας ( Τέλειο?) 

Αν δεν σας αρέσει η Κέρκυρα σας εχω λύση, με ίδιο Σεφ 

Botrini's

Βαθμολογία 16 / 20

  

Δημιουργική κουζίνα
 Αττική - Βόρεια Προάστια - Χαλάνδρι, Βασ. Γεωργίου Β΄24Β
 210/6857324
 www.botrinis.com/

Ιδιοκτήτης: Έκτορας Μποτρίνι Σεφ: Έκτορας Μποτρίνι

Ο Έκτορας Μποτρίνι εξελίσσει την ικανότητά του να ανασυνθέτει γευστικές μνήμες σε νέα signature πιάτα, με εξελιγμένες τεχνικές, απρόβλεπτους συνδυασμούς και προσωπική σφραγίδα. 

Δημιουργίες όπως το fish & chips a la grecque ή το βιολογικό χοιρινό «σαν μια ribolitta a la Toscana» υποδεικνύουν μια κουζίνα με ψυχή, που δεν μπορεί παρά να φέρει άλλον ένα Χρυσό Σκούφο στο κομψό εστιατόριο του Χαλανδρίου.

Κορυφαίο πιάτο: Λαβράκι passion for bourdeto, αναφορά στην κερκυραϊκή σπεσιαλιτέ, όπου το ζουμερό ψάρι συναντά το passion fruit και συνοδεύεται με coppa και tortelloni από μελάνι σουπιάς

Χάρτης εστιατορίου : Πάρτε ταξί για να πάτε εκει λεφτά έχετε.........