ΦΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΕΣ ΖΗΤΗΣΑΝ ΤΗΝ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΑΥΤΗ  ΣΥΝΤΑΓΗ! 

 
 κ. ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ  ΞΕΧΑΣΑΤΕ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.......................... 

• 56 γρ. βούτυρο
• 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 100 γρ. ζαχαρη
• 2 αυγά
• βανίλια
• αλάτι
• 1 1/2 φλ. (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι μπέικιν
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

1)  Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα σε κομματάκια.

2) Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καλά, μέχρι να αλλάξει χρώμα και να αφρατέψει το μείγμα.

3) μέχρι να αλλάξει χρώμα και να αφρατέψει το μείγμα.

4) Προσθέτουμε το μίγμα της σοκολάτας

5) Σε άλλο μπολ ανακαλεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη βανίλια και το μπέικιν.

6) Το ρίχνουμε σιγά σιγά στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα ώστε να ανακατευτούν. Το μίγμα θα είναι μαλακό.

7) Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά (3-4 ώρες).

8) Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, σαν μικρά τρουφάκια, τις οποίες τυλίγουμε με την ζάχαρη άχνη. Θα πρέπει η άχνη να τις καλύψει εντελώς.

9) Τις βάζουμε σε ταψάκι με λαδόχαρτο, αφήνωντας 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους.

10) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

11) Τα ψήνουμε 8-10 λεπτά. Δεν πρέπει να ψηθούν πολύ για να μην ξεραθούν.